Aceste galuste sunt o combinatie inedita de gris cu varza tocata, mai putin cunoscuta de gospodinele din tara noastra.
Ingrediente:
– 500 grame varza,
– 2 linguri de branza rasa,
– o lingura gris,
– 2 oua,
– sare, piper,
– o lingura de pesmet.
Mod de preparare:1
Se fierbe varza in apa cu sare, se scurge si se trece prin masina de tocat.2
Se adauga branza rasa, grisul, doua oua, sare, piper. Se amesteca bine. 3
Se pune la fiert intr-o cratita apa cu putina sare si cand da in clocot, se ia cu o lingurita din compozitie si se da drumul galustelor in apa.4
Se lasa sa fiarba la foc mic circa 20 de minute.
Mod de servire:
Galustele scurse de apa se asaza pe farfurie, se presara pesmet putin rumenit si se servesc cu sos de rosii.
